Receta Encontrada

Moños

Moños

Categoria: Panes Básicos

Fecha de Publicación: Jueves, 02 de Febrero del 2017

Última Edición: Domingo, 15 de Septiembre del 2019

Nivel de Dificultad: Medio

Tiempo de Preparación: 6 Horas

Porciones: 30

Ingredientes

  • 8 grs. Sal
  • 40 grs. Levadura
  • 1 kilo de Harina de Trigo
  • 400 mL de Agua
  • 200 grs. Huevos
  • 250 grs. Azúcar
  • 250 grs. de Manteca Vegetal
  • Color al gusto
  • Azúcar para decorar

Preparación

  • La levadura fresca se disuelve en un poco de agua tibia y se agrega un poco de harina hasta que quede una pasta suave.
  • Aparte se coloca la harina, la pasta que salió de la levadura con la harina y se amasa, se le hace una fuente y se le coloca el resto de los ingredientes; se amasa hasta que avejigue y se desprenda de la tabla, pero cuando se está amasando se extiende varias veces la masa y se le coloca manteca, amasando cada vez y así, sucesivamente.
  • Luego se deja reposar 5 hrs. Hasta que la masa este de doble tamaño.
  • Ya doblado su tamaño o despues del transcurso del tiempo se vuelve a amasar otro poco la harina.
  • Con la ayuda de un palote se extiende la masa y se deja un grueso de 3 cm.
  • Se cortan rectangulos de 15 a 20 cm. con ayuda del cuchillo o del cortador
  • Se les hace una pequeña torcedura para dar forma al moño.
  • Se acomodan en una charora engrasada
  • Se mete al horno por 15 o 20 minutos.
  • Ya cocidos y un poco frios se les espolvorea azúcar al gusto.
  • A disfrutar....

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