Receta Encontrada

Mostachones

Mostachones

Fecha de Publicación:

Viernes, 24 de Marzo del 2017

Nivel de Dificultad:

Bajo

Tiempo de Preparación:

60 Minutos

Porciones:

8 a 10 piezas

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 250 grs. de Azúcar
  • 500 grs. de Harina de Repostería
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 cucharadita de Levadura en Polvo (Royal)
  • 4 cucharadas de Agua
  • Cáscara de Limón

Preparación

  • antes de comenzar es importante tener todos los ingredientes a la mano.
  • En un bol vierta los huevos, la azúcar y batir enérgicamente hasta obtener un preparado esponjoso.
  • En un bol vierta los huevos, la azúcar y batir enérgicamente hasta obtener un preparado esponjoso.
  • Agreguemos poco a poco la harina, la canela y la levadura en polvo.
  • Agreguemos poco a poco la harina, la canela y la levadura en polvo.
  • Hay que continuar batiendo hasta que todo este homogéneo.
  • Hay que continuar batiendo hasta que todo este homogéneo.
  • En un cazo u olla colocar el agua y cuatro cucharadas de azúcar y un trozo de cascara de limón. Dejar que espese y quede reducida.
  • En un cazo u olla colocar el agua y cuatro cucharadas de azúcar y un trozo de cascara de limón. Dejar que espese y quede reducida.
  • Incorporemos el almíbar obtenido a la mezcla ya preparada.
  • Incorporemos el almíbar obtenido a la mezcla ya preparada.
  • La mezcla hay que vertirla en una manga o duya
  • La mezcla hay que verterla en una manga o duya y dar forma a los mostachones, dándole forma de S, hay que colocarlas sobre una charola previamente engrasada.
  • Para decorar espolvoree un poco de azúcar sobre cada uno de los mostachones y llevar al horno.
  • Precalentar el horno a 200 grados centigrados y cuando introduzcamos la charola hay que bajar la temperatura a 160 grados centrigrados y dejar que se cocinen unos minutos entre 10 o 12 o hasta que adquieran un color dorado.

Breve Historia

El Mostachón de Utrera, es un tipo de bizcocho aplanado típico de la ciudad sevillana de Utrera.

Origen

Aunque no se sabe con certeza su origen, debió ser inventado en el s. XIX por las monjas de clausura. Todavía se recuerda con delectación aquellos riquísimos que se hacían en el desaparecido convento de Clarisas. Su fama creció con el ferrocarril que, al decir de un periódico de 1897, situó a Utrera en el cruce de todas las líneas férreas de Andalucía.

Mostachón, (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el Martes, 30 de Mayo del 2017 de https://es.wikipedia.org/wiki/Mostach%C3%B3n

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