Receta Encontrada

Pambazos de Azúcar

Pambazos de Azúcar

Categoria: Panes Básicos

Fecha de Publicación: Viernes, 03 de Febrero del 2017

Última Edición: Domingo, 15 de Septiembre del 2019

Nivel de Dificultad: Medio

Tiempo de Preparación: 5 Horas

Porciones: 30

Ingredientes

  • 900 grs. Harina de Trigo
  • 100 grs. de Mejorador de Pan
  • 250 grs. Azúcar
  • 20 grs. de Levadura Fresca
  • 3 grs. de Sal

Preparación

  • Se toma la cantidad indicada de levadura fresca, se disuelve en un poquito de agua tibia y luego se agrega un poco de harina para formar una pastita suave.
  • Ya todo esto bien amasado se tapa y se deja reposar en un lugar tibio o en el sol; estará bueno cuando haya subido al doble.
  • La harina se le agregan los demás ingredientes.
  • Se va amasando hasta que se desprenda de la tabla y haga ojos la masa.
  • Se pone en una cacerola engrasada, se tapa con un lienzo y se deja reposar hasta que suba el doble de tamaño.
  • Luego se da un pequeña amasada y se parten las porciones pequeñas en forma de cuadrado.
  • Se acomodan en una charola engrasada y se mete al horno de 15 a 20 min.
  • Ya cocidos y fríos se les espolvorea tantita harina.

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