Receta Encontrada

Pan de Avena

Pan de Avena

Fecha de Publicación:

Sábado, 11 de Febrero del 2017

Nivel de Dificultad:

Medio

Tiempo de Preparación:

4 Horas

Porciones:

1 pan

Ingredientes

  • 350 ml de Agua
  • 250 grs. de Harina Integral
  • 125 grs. de Harina de Fuerza
  • 125 grs. de Avena, Molida Media
  • 2 cucharadas de Lervadura Seca o 15 grs. de Levadura Fresca
  • 1 ½ cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Miel Liquida
  • Copos de Avena para Decorar

Preparación

  • En un recipiente con 100 ml. de Agua, esparcir la levadura. Dejar reposar 5 minutos y revolver hasta que se disuelva.
  • En un bol grande mezclar las harinas y la sal. Hacer un hoyo en el centro y verter el agua y la miel líquida.
  • Verter el resto del agua en el hoyo reservando la mitad, mezcle la harina, después agregue el agua restante hasta formar una masa pegajosa y firme.
  • En una mesa enharinada con harina de avena colocar la masa y amasarla por 10 minutos hasta que la masa quede homogénea y elástica
  • Colocar la masa en un recipiente limpio y tapar con un paño de cocina. Dejar reposar por 1 hora y media o 2 hasta que duplique su tamaño. Pasado ese tiempo hay que desinflar la masa y dejar reposar por unos 10 minutos.
  • Enmantecar una charola, colocar la masa y dar forma de bolita, se tapa con un paño de cocina y se deja reposar por 1 hora.
  • Pintar apenas el pan con agua y cubrir la superficie con copos de avena. Colocarlo al horno previamente calentado a 200°C por 1 hora hasta que el pan tenga un color dorado obscuro.
  • Deje enfriar sobre una rejilla, puede servirse con mantequilla salada untada y bañado de miel.

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