Receta Encontrada

Pestiños

Pestiños

Categoria: Bizcochos, Postres y Antojos

Fecha de Publicación: Viernes, 14 de Abril del 2017

Última Edición: Domingo, 15 de Septiembre del 2019

Nivel de Dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 60 Minutos

Porciones: 24 piezas

Ingredientes

  • 500 ml. de Aceite de Oliva
  • La cáscara de 1 naranja
  • 1 cucharada de anís en grano
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 500 grs. de Harina
  • 1 cucharada de Canela
  • 1 vaso de Vino Blanco
  • 1 vaso de Agua
  • Sal
  • la cáscara rallada de 1 limón
  • --- PARA LA TERMINACIÓN ---
  • 250 grs. de Miel
  • 1/2 vaso de Agua

Preparación

  • Antes de comenzar es importante que tengas todos los ingredientes a la mano.
  • En una cacerola colocamos el aceite, la cáscara de naranja, los anises y el ajonjolí a fuego lento.
  • Freímos unos 10 minutos para que el aceite se impregne de los sabores, retire del fuego y deje que se temple.
  • cuele el aceite y reserve.
  • Vierta la harina en un bol y dele forma de volcán.
  • Agregue la canela, el vino, el agua, 200 ml. de aceite reservado, la ralladura de limón, la sal y una todos los ingredientes hasta formar una masa blanda.
  • Tome pequeñas porciones de masa con las manos aceitadas, haga unas tortillitas y curvelas dando forma de pestiños.
  • Caliente el resto del aceite reservado y fría los pestiños.
  • En un pozuelo o cacito ponga la miel con 1/2 vaso de agua al fuego, hay que dejar que se diluya la miel.
  • Pasamos los pestillos por la preparación de miel y coloquemos en un platón para servirlos.
  • A disfrutar...

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