Receta Encontrada

Rosquillas de Fiesta

Rosquillas de Fiesta

Categoria: Galletas

Fecha de Publicación: Miércoles, 22 de Marzo del 2017

Última Edición: Domingo, 15 de Septiembre del 2019

Nivel de Dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 3 Horas

Porciones: 12 a 14 rosquillas

Ingredientes

  • 250 grs. de Harina
  • 200 grs. de Matequilla
  • 1 Yema de Huevo
  • 1 copita de Anís
  • Sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar Glass

Preparación

  • Antes de comenzar es importante tener todos los ingredientes a la mano.
  • Vamos a comenzar colocando la mitad de la harina en un bol junto con la mantequilla a temperatura ambiente y vamos a trabajarla hasta obtener una masa homogénea.
  • Vamos a colocarla en la mesa y vamos a extenderla con un palote o rodillo, enróllela y cúbrela con un trapo de cocina y deje reposar en un lugar fresco por horas.
  • Aparte Mezcle la harina restante, con el anís, la yema de huevo, tres cucharas de agua y una pizca de sal.
  • Amase hasta obtener una masa homogénea y hay que entenderla con el palote o rodillo.
  • Esta masa hay que unirla con la que tenemos reposando, hay que trabajarlas hasta lograr una masa uniforme.
  • Extendemos la mezcla de las dos masas dándole una forma alargada.
  • Córtela en tiras, una los extremos para formar las rosquillas.
  • En un sarten poner a calentar bastante aceite a fuego fuerte.
  • Cuando este bien caliente el aceite poner con cuidado las rosquillas una por una o las que quepan en la sartén, hay que cuidar que no se quemen y no se junten entre ellas.
  • Cuando se vean doraditas hay que sacarlas y ponerlas a escurrir.
  • Para decorar se les espolvorea Azúcar Glass.

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