Receta Encontrada

Tarta de Merengue

Tarta de Merengue

Categoria: Bizcochos, Postres y Antojos

Fecha de Publicación: Miércoles, 10 de Mayo del 2017

Última Edición: Domingo, 15 de Septiembre del 2019

Nivel de Dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 60 Minutos

Porciones: 1 pieza

Ingredientes

  • 350 gr. de Masa Quebrada
  • 3 cucharadas de mermelada
  • 4 Claras
  • 150 grs. de Azúcar
  • 100 gr. de Coco rallado
  • El jugo y la cáscara rallada de 1/2 limón
  • Una pizca de Sal

Preparación

  • Te recomiendo tener todos los ingredientes y equipo para elaborar esta receta.
  • Comencemos extendiendo la masa quebrada.
  • Con esta masa vamos a forrar un molde de 22 cm. vamos a pinchar la superficie con un tenedor, cubrimos la base con un papel aluminio, colocamos algunas legumbres secas y lo horneamos durante 25 minutos.
  • Retiramos las legumbres y el papel, con mucho cuidado.
  • Horneamos por 5 minutos mas y dejamos enfriar.
  • --- PARA EL RELLENO ---
  • Untamos toda la base con mermelada.
  • Batimos las claras con la pizca de sal y el azúcar a punto de nieve fuerte.
  • Añadimos el coco rallado, el zumo y la ralladura de limón.
  • Mezclamos con cuidado.
  • Vertimos el merengue en la canastilla, nivelamos la superficie.
  • Con un cuchillo de punta redonda, trace surcos curvos sobre la superficie del merengue.
  • Introduzca de nuevo el molde al horno, con el gratinador encendido, durante 10 minutos, hasta que el merengue este dorado.
  • Deje enfriar y acompañe esta tarta con su bebida favorita.

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